O PIVNICI

Živeći i radeći u Zemunu, tu u samom komšiluku u Gornjem gradu, vlasnici pivnice „1. maj“ primetili su nedostatak ovakvog sadržaja. Odluka da se krene u realizaciju ideje o otvaranju pivnice, koincidirala je sa upoznavanjem vlasnika najveće male pivare u Srbiji, The Black Turtle Brewery, koji su odlučili podržati ideju. Adekvatan prostor je pronađen na adresi Prvomajska 8 (ugao Prvomajske i Gornjogradske), u objektu sagrađenom sedamdesetih godina kao poslovni centar. Naravno, s obzirom na vreme u kom je građen, objekat je pravi reprezent socijalističkog načina gradnje i specifične arhitekture. Asocirani nazivom ulice u kojoj se lokal nalazi, poštujući tradiciju i arhitekturu, prirodno je bilo da se pivnica nazove „1. maj“, a inspiracija za uređenje enterijera budu radionice i fabričke hale iz tog vremena.

Pravac koji je poštovan sa imenom i uređenjem Pivnice, nastavljen je i kad je ponuda u pitanju. Tako se u prijatnoj atmosferi prepunoj detalja izrađenih od toplog drveta, služe jednostavna jela prilagođena pivu. Osnovu ponude čine zanatska piva The Black Turtle Brewery i sa ponosom ističemo da smo jedina pivnica „sa ove strane Save“ koja nudi The Black Turtle piva.

Također nudimo i više vrsta industrijskih točenih i flaširanih piva.

Powered-by-TBT
Crna kornjača je najpoznatiji proizvođač CRAFT piva u Srbiji. Pored sjajnog domaćeg svetlog i tamnog piva imaćete priliku da popijete i neko od sezonskih piva, kao što su: Dimljeno, Prolećni Ale, Indian Pale Ale i slično. Verovatno najveća zanimljivost su Piva sa voćnim ukusima koja su vremenom postala prepoznatljiv brend Crne Kornjače. U ponudi su piva sa ukusom borovnice, limuna i jagode.
 
Beer-52-1

PIVA

Pivo, koje smo jednostavno imenovali „Naše pivo“, kuva se po najkvalitetnijim receptima sa svih strana sveta, a u proizvodnji koristimo isključivo najkvalitetnije prirodne sastojke. Za prepoznatljiv ukus i aromu Našeg piva odgovoran je najkvalitetniji kako uvozni, tako i domaći ječmeni slad, prirodna fruškogorska voda, kao i specifična vrsta Styrian Goldings hmelja koji koristimo, ali ne smemo zaboraviti i poseban pivski kvasac koji sami pravimo i održavamo.

U ponudi imamo Naša STANDARDNA PIVA, koja možete popiti u svim našim pabovima u svako doba godine, kao i širok dijapazon SEZONSKIH PIVA koja su dostupna samo u određeno doba godine.

 

BLACK TURTLE STANDARDNA PIVA

SVETLO PIVO:

Black Turtle svetlo pivo spada pod češko-bavarski stil pravljenja lager (pilsner) piva sa 12% ekstrata. U procesu proizvodnje koji traje 21 dan koristimo najkvalitetniji domaći ječmeni slad i uvozni belgijski hmelj. Pivo je veoma pitko, prepoznatljivog ukusa i arome sa procentom alkohola koji ne prelazi 4,6 procenata.

TAMNO PIVO:

Black Turtle pivo spada pod belgijski stil pravljenja stout piva sa 12,5% ekstrata. U procesu proizvodnje koji traje 21 dan koristimo kombinaciju pet različitih vrsta ječmenog slada - najkvalitetniji domaći pilsner kao i četiri uvozne belgijske vrste. Pivo je postojano, karakteristično snažnog ukusa i prepoznatljive arome sa procentom alkohola oko 5,5%.

PIVA SA VOĆNIM UKUSIMA:

Otvaranjem prve Crne Kornjače davne 2000. godine ponudili smo vam nešto što do tada niste imali priliku da probate: piva sa voćnim ukusima. Godinama smo vredno radili da napravimo i usavršimo taj jedinstveni spoj pravog piva i osvežavajućeg voća koji je vremenom postao zaštitni znak Crne Kornjače. Naša piva sa voćnim ukusima se proizvode na bazi našeg svetlog piva kome se u toku procesa odležavanja dodaju pripremljeni voćni sokovi. Ukusi koje imamo u ponudi su BOROVNICA, LIMUN i JAGODA. Sva piva sa voćnim ukusima imaju 4,6% alkohola.
 

BLACK TURTLE SEZONSKA PIVA

DIMLJENO PIVO - Märzen Rauchbier (Smoked Lager)

Dimljeni Lager (Märzen Rauchbier) je izvorni nemački proizvod, poreklom iz Bavarske još sa početka 16. veka, poznat je još i pod nazivom "Martovsko pivo". Dobija se dodavanejm dimljenog ječma koji mu daje karakterističan ukus i aromu koja podseća na dimljeno meso. Razne pivare koriste različite metode dimljenja i uglavnom ih čuvaju u tajnosti, tako da ćemo i mi ostati misteriozni po tom pitanju. Dimljeni Lager sadrži do 5% alkohola. Bavarski Pivarski Dekret iz 1539 zabranjuje proizvodnju ovog piva osim u periodu izmedju Dana Sv.Mihaila (29.septembar) i Dana Sv.Djordja (23.April) zbog velike opasnosti od požara pri dimljenju tokom toplih letnjih meseci. Tokom leta, pivo je lagerovano u pećinama i kamenim podrumima punim velikih blokova leda koje su tokom zime donosili iz obližnjih jezera. S obzirom da je led u jezerima bio dostupan samo do marta meseca, pivo se tada i kuvalo i skladištilo u već pripremljenim prostorijama za upotrebu tokom ostatka godine. Odatle i naziv: Märzen Rauchbier - Martovsko Dimljeno Pivo.

NOVOGODIŠNJE PIVO - New Year's Brew

Kada se približi sezona božićnih i novogodišnjih praznika Crna Kornjača vam priprema pravu prazničnu poslasticu. U pitanju je pivo inspirisano čuvenim belgijskim začinjenim pivima, pripremljeno po našim receptima uz dodatak cimeta, anisa i kore od pomorandži. Bronzano narandžaste je boje, veoma pitko, karakterističnog osvežavajućeg ukusa i sa količinom alkohola koja ne prelazi 5%.

PŠENIČNO PIVO - Weissbier

Poznato još kao belo ili mutno je pivo koje se dobija kombinacijom više vrsta pšeničnog i ječmenog slada. Naše Pšenično pivo spada u fllamanski, lakši tip pšeničnih piva i dobija se mešanjem jedne vrste pšeničnog sa dve vrste ječmenog slada. Zamućeno, postojano i osvežavajućeg ukusa, sa procentom alkohola koji ne prelazi 5%.

BELGIJSKO MANASTIRSKO PIVO - Amber Abbey

Kao što mu ime govori, pivo vodi poreklo iz Belgije, a prvi su ga proizvodil opati malih belgijskih manastira početkom XV veka. Proizvodeneo isključivo od najkvalitetnijeg uvoznog ječma, snažno i aromatično, boje ćilibara sa povišenim procentom alkohola - do 8%.
 

INDUSTRIJSKA PIVA

NUDIMO VAM TOČENA I FLAŠIRANA PIVA APATINSKE PIVARE

TOČENA PIVA

  • Jelen, svetlo
  • Nikšićko, svetlo
  • Stella Artois, svetlo
  • Hoegaarden, pšenično

FLAŠIRANA PIVA

  • Beck's
  • Corona
  • Staropramen
  • Leffe, tamno pivo
  • Leffe, svetlo pivo
  • Jelen Fresh limun
  • Jelen Fresh grejpfrut
  • Nikšićko Pivo, tamno
 

MENZA

DORUČAK

Radnički sendvič

Prženice

ROŠTILJ

Kobasica blaga 250g

Kobasica ljuta 250g

Kobasica dimljena 250g

Krilca crvena 300g

Krilca medena 300g

PRILOZI

Pomfrit 250g

Pekarski krompir 200g

Pohovani luk (Onion Rings) 200g

Bavarska kifla

Somun

KOLAČI

Kolači 100g

UTORAK

PicsArt_02-28-12.11.58

SREDA

PicsArt_02-22-04.45.29

NEDELJA

PicsArt_02-26-12.51.12

KAFA I KOLAČ

PicsArt_03-13-01.33.00